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怎样做好吃的天使蛋糕

时间:2021-09-14来源:佛手新文科普知识 -[收藏本文]

主料:

鸡蛋(6个)、盐(1克)、塔塔粉(或白醋)(4克)、低筋面粉(60克)、玉米淀粉(10克)、柠檬汁(5克)、细砂糖(120克)

做法步骤:

1、蛋白蛋黄分离,蛋黄冷藏(此蛋糕不用)。

2、蛋白放入柠檬癫痫药有哪些汁,用电动打蛋器将蛋白打至鱼眼状,大约5分钟。

3、放入盐和塔塔粉(或白醋),打发1分钟。

4、分三次放入细砂糖,每次都要搅打均匀,每次大约5分钟。

5、第三次打发成品要提起打蛋器蛋白混合物的小尖不倒。

6、低筋面粉和玉米淀粉混合过筛。

7、倒入蛋白混合物中。

8、用刮刀上下翻拌均匀,拌好的面糊细腻浓稠。

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9、倒入模具,震几下排除空气,烤箱下层,上下火150度,30分钟即可,出炉后可以切成四块配果酱吃,很香啊。

鸡蛋的热量(卡路里)143千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、养血发胎、健脑益智等功效;可与青椒、基围虾、银鱼搭配;与菠萝、豆奶、糖精相克,同食可能会引起不适;

盐张家界癫痫病治好要多少钱ng>的热量(卡路里)59千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利:钠盐含量过高;具有止血、消炎、消毒等功效;

低筋面粉的热量(卡路里)354千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养心、益肾、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;

玉米淀粉的热量(卡路里)346千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;颠痫病是什么原因具有补中和血、益气生津、宽肠胃等功效;

柠檬汁的热量(卡路里)23千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有化痰止咳、生津、健脾等功效;可与鸡肉、羊排、蜂蜜搭配;与橘子、胡萝卜、牛蛙相克,同食可能会引起不适;

细砂糖的热量(卡路里)400千卡;具有润肺生津、止咳、和中益肺等功效;