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孕妇能吃蚕豆吗:对准妈妈和胎儿都有好处

时间:2021-03-01来源:佛手新文科普知识 -[收藏本文]

孕妇是可以吃蚕豆的哦,原因分析如下:

1、对准妈妈的好处:蚕豆营养丰富,其中的膳食纤维可以促进消化,增进胃肠道对营养的吸收,有养胃的功效。蚕豆的钾含量高,可以降低疲劳,增加机体活力。

2、对胎儿的好处:蚕豆中有丰富的叶酸,对胎儿的脑部发育很有好处。

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3、吃蚕豆应注意:蚕豆有过敏因子,如果对蚕豆过敏、蚕豆花粉过敏或是有蚕豆病的准妈妈,又或是有家族过敏史的人都不能吃蚕豆,尤其是不能生吃蚕豆。

能吃。但是不要生吃,对蚕豆过敏者不要吃。

一般婴幼儿是可以吃蚕豆的,但必须煮软,最好打成糊状。是患有“蚕豆病”(蚕豆含有致敏物质,过敏体质的有极少数人因体内缺少6-磷酸葡萄糖脱氢酶,吃了会产生不同程度的治癫痫病去哪个医院好啊过敏、急性溶血等中毒症状,俗称“蚕豆病”)的儿童绝对不可以进食蚕豆。

中医认为,蚕豆性平、味甘,具有益胃、利湿消肿、止血解毒的功效。蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等,并含有丰富的胆石碱,有增强记忆力的健脑作用。蚕豆中的钙,有利于骨骼对钙的吸收与钙化,能促进人体骨骼的生长发育。蚕豆中的蛋白质含量丰富,且不含胆固醇,可以提高食品营养价值,预防心血管疾病。 新鲜蚕豆中还全身抽搐怎么处理含有丰富的维生素C。蚕豆适合老年人、脑力工作者及高胆固醇者食用,一般人群同样适宜。

1、蚕豆有嫩蚕豆和老蚕豆。嫩蚕豆水分较大,属于蔬菜,老蚕豆富含淀粉,属于杂粮。

2、买新鲜蚕豆时,一定要剥开蚕豆看一下,选择筋是绿色的,这种蚕豆新鲜、皮薄肉嫩、吃口软糯。如果筋的颜色变黑,说明蚕豆不新鲜了,皮厚肉硬,口感不好。

3、买干蚕豆时要选择干燥、饱满、粒型较一致、无病虫、种皮浅绿色的,这种蚕豆质量较好。

癫痫病人生孩子行吗>1、新鲜蚕豆作蔬菜,可炒食、煮食、做汤或作其他菜肴的配料,翠绿清香,软嫩鲜美。制成蚕豆芽,其味更鲜美。

2、干豆粒磨粉后可做粉丝、粉皮、豆沙馅等,与面粉混合能制作各种糕饼,还可代替大豆制酱油或甜面酱等。蚕豆还可以加工成多种小食品,如怪味豆、五香豆、油炸兰花豆和玫瑰糖豆瓣等。蚕豆可蒸熟加工制成罐头食品。

3、蚕豆不可生吃,应将生蚕豆多次浸泡,焯水后再进行烹制。