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【用番茄加工果丹皮】中国农网 加工技术

时间:2020-09-07来源:佛手新文科普知识 -[收藏本文]

  一、原料清洗:选无病虫害的成熟番茄,大小均可,用清水漂洗干净。

  二、去皮打浆:将清洗后的番茄放在90-95℃热水中浸烫2分钟,经凉水冷却后剥去果皮和果柄,然后放入不锈钢锅北京癫痫病医院最好的中捣碎,加热煮烂。煮时不能加水,忌用铁锅。将煮烂的番茄放在网筛上,用木抹子压抹过滤,除去粗纤维和种子,再放在小磨上推浆,最好用打浆机粉碎成浆泥。

  三、配料浓缩:在磨好的浆泥中,按比武汉有多少家治疗癫痫病的医院例加入浆泥总量60%的白砂糖、0.3%的柠檬酸、2%的淀粉,放到锅中再煮,要不停地搅拌,以免焦糊。待浆泥成糊状即可停火。

  四、推盘:将加工好的糊状浆泥摊放在有木框的玻璃上,用竹板刮西宁治癫痫三甲医院平,摊成3-5毫米厚的薄层。

  五、烘制:将玻璃放在烘干架上,烘烤12-16小时,温度控制在60-70℃。当含水量降至18%-20%时,取出玻璃,趁热揭掉薄层卷成卷儿,即为浅红色果丹癫痫病的发病因素有哪些皮。

  六、包装:成品封闭包装,放于阴凉干燥处可保存6-8天。

本文标题:用番茄加工果丹皮

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