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【黄瓜的贮藏技术】食品伙伴网加工技术

时间:2020-09-07来源:佛手新文科普知识 -[收藏本文]

  黄瓜可用气调贮藏,方法与番茄基本相同,适宜的气体组成是氧气与二氧化碳均为2%-5%,有些实验发现黄瓜经气调贮藏后,维管束变褐,瓜内也呈淡黄色并有苦味。这种情况可拉萨哪里看癫痫病#!好能与品种有关,或是气体组成不当所致。

  北京宣武区菜站提出黄瓜气调贮藏各项指标如下:(1)温度10-13℃。(2)气体组成氧气与二氧化碳均为2%-5看癫痫去哪家医院好%,快速降氧气。(3)黄瓜用1∶5虫胶水液加2000×0.000001-4000×0.000001苯来特或用托布津涂被。(4)封闭垛内混入瓜重1/20-1/40的高锰酸钾晋城哪里看癫痫病医院好泡沫载体(泡沫砖碎块用饱和高锰酸钾液浸透),目的是除乙烯。(5)氯消毒:剂量和方法同番茄。用上述综合措施,共同瓜可贮40-60天,好瓜率约为85%。菜站指出,津研1号、2宁夏看癫痫专业的医院号,北京大刺等品种比长春密刺、八杈等品种耐藏效果好。

本文标题:黄瓜的贮藏技术

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